Tout ce dont vous avez besoin est un moule à cupcakes pour des mini-gâteaux parfaits.

Nov 13, 2023

Les baby showers, les anniversaires et les réunions entre amis sont autant d’occasions qui peuvent appeler à un gâteau. Cependant, plutôt que de préparer une confiserie géante et de la couper en morceaux plus petits, pourquoi ne pas essayer de créer des mini-versions pour tout le monde ? Non seulement vos invités reçoivent une part de gâteau garantie, mais ils peuvent également la rapporter chez eux comme souvenir s'ils ne sont pas prêts à manger pendant votre événement.

Même si préparer des mini-gâteaux étagés semble demander beaucoup de travail, c'est étonnamment simple avec le bon équipement. Pour les fabriquer, tout ce que vous avez à faire est de répartir votre pâte à gâteau dans un moule à cupcake et de la faire cuire. Lorsque ces cupcakes sortiront du four, chacun fonctionnera comme une couche dans vos mini gâteaux. Cette astuce vous aide à la fois à éviter de gaspiller du gâteau et permettra d'obtenir beaucoup plus facilement des mini-couches de gâteau de taille parfaite et faciles à empiler.

Pour réaliser vos propres mini-gâteaux étagés, prenez d'abord une boîte de préparation à cupcakes ou suivez votre recette de cupcakes préférée. Une fois que les cupcakes sont cuits et complètement refroidis et que vous avez préparé un lot rapide de glaçage à la crème au beurre, vous êtes prêt à assembler vos mini gâteaux étagés !

Pour assembler les gâteaux en couches, placez une petite quantité de crème au beurre sur un support à gâteau et posez un cupcake dessus. La crème au beurre en dessous empêchera le gâteau de bouger. Ensuite, étalez une cuillerée de glaçage à la crème au beurre sur le cupcake et utilisez une spatule coudée pour recouvrir le gâteau. Garnissez-le d’un autre cupcake, placé de haut en bas, et répétez le processus. Pour des couches encore plus uniformes, vous pouvez niveler les cupcakes une fois qu'ils ont complètement refroidi.

À ce stade, vous souhaiterez peut-être ajouter une petite cheville au milieu des cupcakes pour les soutenir. Enfin, pour un mini gâteau extra-haut, ajoutez un troisième cupcake et du glaçage. Terminez en lissant la crème au beurre. Maintenant, vous êtes prêt à passer à la décoration !

Une fois que vous avez fini de lisser le glaçage de vos cupcakes empilés, vous devriez avoir un mini gâteau à trois étages devant vous. Cependant, sans aucune décoration, la vérité est que cela pourrait paraître un peu fade. Essayez de les garnir de pépites, de noix, de fruits hachés ou même de fleurs comestibles pour donner une touche de couleur à vos gâteaux.

Une autre façon amusante et simple de rehausser vos mini gâteaux en couches consiste à utiliser les restes de crème au beurre que vous avez. Essayez de mettre quelques gouttes de colorant alimentaire dans une partie de la crème au beurre, puis de la mettre pour créer des fleurs ou d'autres motifs sur votre gâteau. Vous pouvez également ajouter des lettres à votre gâteau, comme des initiales ou une jolie phrase. Quel que soit votre choix, ces mini-gâteaux sont une excuse parfaite pour faire preuve de créativité et épater la foule avec de minuscules répliques de gâteaux à grande échelle !